DUEMANI bastano…

Merano 2009, Pavillon des fleurs, IbIoDiNaMiCi. Per chi come me non nasconde di apprezzare prevalentemente i vitigni autoctoni, italiani, quelli che raccontano la storia della loro terra da generazioni, non è facile che poi si debba ricredere..pubblicamente per giunta. Ma sono bastate “due mani” per farmi cambiare idea. Quelle che hanno prodotto tre vini, di origini lontane ma che esprimono perfettamente il territorio, il rispetto per l’anima del vino. L’azienda è davvero biodinamica. Tripudio di orzo,favino e trifoglio,a filari alterni in modo da apportare ossigeno e azoto organico di origine vegetale con trattamenti di disinfezione del tronco con siero di latte e composto Maria Thun. Sono perfettamente in linea con la biodinamica, niente falsità. Loro, Luca D’Attoma, proprietario ed enologo ed Elena Celli, sono i protagonisti insieme ai loro 7 ettari di vigna ed ai loro 3 vini: ALTROVINO, cabernet franc e merlot, DUEMANI, cabernet franc in purezza, SUISASSI, syrah in purezza.
Il mio preferito…? DUEMANI 2006, equilibrio perfetto, liquirizia, pepe e tannini setosi. Tra tanti vini, in una giornata bio&dinamica, personalmente è stata una delle poche aziende degna di essere presente alla manifestazione. Davvero un altro vino, davvero sui sassi, davvero (quasi) con due mani.