Il Bianco che mette tutti d’accordo. Clivi, Galea 2004

Nell’avvicinarsi ai vini bianchi cosiddetti    ” biodinamici”, sarete certo incappati in liquidi dai colori piuttosto particolari, ossidativi, rugginosi, con poca brillantezza e con molte particelle in sospensione. Intendiamoci, grandi vini quelli di Radikon, Gravner e affini, chi in vita sua non ne ha mai ordinato una bottiglia? Vini che parlano di un territorio. Sostengo che [...]

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Sulla via della conversione (Biologica): Mattia Barzaghi

Ho conosciuto Mattia  che presentava la sua prima annata di vinificazione, dopo la fruttuosa e decennale esperienza Panizzi; ad un pranzo da Burde dove insieme a Rolando Beramendi  al buon Gori abbiamo potuto conoscere il suo lavoro,e dove sapemmo che aveva abbracciato l’agricoltura biologica per recuperare le ultratrentenni viti di vernaccia. Mattia attualmente abita e vinifica [...]

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