Terre di Toscana 2: I Vini

  Dovendo anche (ma soprattutto) lavorare,  sarò stringato nel sottolineare quello che mi ha colpito tra i vari vini bio presenti alla manifestazione di due giorni fa in terra Versiliese. Come sempre i bianchi a base Vernaccia ed il rosato da uve  Canaiolo prodotti dall’Azienda Montenidoli di San Gimignano. Sempre tra i vini bianchi molto interessanti i [...]

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Biodinamica in Garfagnana: Podere Concori

Il ragazzo nella foto E‘ Podere Concori, alias Gabriele da Prato; difatti mentre ci accoglie e ci spiega il suo progetto, impossibile non notare la completa appartenenza alla sua sua terra e alle sue viti. In questo spicchio di Garfagnana, Gabriele sposando appieno la causa Biodinamica, alleva vigneti di uve Sirah, Pinot Nero, Pinot Bianco, [...]

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