Intravino: Mauro Mattei e la Sicilia Bio

Siamo ultimamente tutti presi da Nerello Mascalese o Catarratto, mineralità e solarità, coppole e polpi sbattuti sugli scogli. Noi orfani di un mondo agricolo e contadino, con i nostri “lussuosi” agriturismi, ricerchiamo quel po’ di verità social-contadina. Oggi la Sicilia del vino sforna dei veri campioni; intendiamoci anche da loro il trend del vino bombolone [...]

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Il Catarratto attraverso la Porta del Vento

    Roma, Vini Naturali. Dopo essermi imbattuto in questa bella etichetta, che riporta il nome dell’ Azienda,  mi è scattatta una molla in testa e non riuscivo a ricordare dove avevo già visto questo vino. Mistero svelato, assieme al titolare dell’azienda: il mese scorso questo articolo  di Pardini sicuramente incuriosiva il palato e l’intelletto. [...]

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